Laravel

Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Snijd de courgette in schijfjes van 1/2 cm dik. Voeg de courgette toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier en rooster 10 minuten in de oven. Snipper ondertussen de ui fijn en pers de knoflook of snijd fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en snijd fijn.
Verhit de boter in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 2 minuten. Voeg de bloem toe en roer met een garde droog. Voeg 1/3 van de bouillon toe en roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling twee keer met de overige bouillon. Roer tot de saus glad is. Breng aan de kook en laat nog 1 - 2 minuten indikken. Breng op smaak met peper.
Voeg de oregano, Hello Buen Appetito en spinazie toe aan de saus en laat al roerend slinken. Voeg de room en 1/3 van de kaas toe. Breng op smaak met peper en zout en kook nog 2 - 3 minuten. Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie. Snijd de lasagnebladen op maat van jouw ovenschaal.
Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek met lasagnebladen en druk deze goed aan. Bedek deze weer met een laagje saus en leg daarna wat courgette op de lasagnebladen. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar eindig met wat saus voor de bovenkant.
Bestrooi de lasagne met de overige kaas. Bak de lasagne 25 - 30 minuten in de oven. Laat voor het serveren 3 minuten rusten.

Romige lasagne met courgette