Terug
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

60 min
520 kcal
7/10
Gang
Hoofdgerecht
Seizoen
Winter Lente Zomer Herfst
Tags
Aziatisch Vlees Gezond

Ingrediënten

  • Yoghurt 3 g
  • Currypasta 1 g
  • Kurkuma 1 el
  • Limoen 0,5 st
  • Kipfilet 250 g
  • Rode ui 1 st
  • Rode paprika 1 st
  • Rode peper 1 st
  • Knoflook 1 st
  • Tomatenblokjes 400 g
  • Kokosmelk 200 ml
  • Gember 1,5 g
  • Komijn 2 tl
  • Bladpeterselie
  • Spinazie 75 g

Bereidingswijze

  1. Meng 3 el yoghurt met de currypasta, de kurkuma, zwarte peper en het limoensap. Voeg de stukjes kip eraan toe en meng goed. Laat minstens 30 minuten marineren.
  2. Schep de kip uit de yoghurt en bak kort aan in een diepe pan met wat olijfolie. Haal de kip uit de pan en stoof de ui, de puntpaprika, chilipeper en de knoflook even aan in dezelfde pan. Voeg de tomatenblokjes, de kokosmelk en de kip toe en meng. Kruid met gember, komijn, koriander en zout.
  3. Laat 20 minuten sudderen zonder deksel, zodat de saus wat indikt. Voeg de laatste 10 minuten de spinazie toe. Werk af met verse korianderblaadjes.